Le maraîchage bio sur petite surface peu mécanisé implique beaucoup de travail manuel. En plus des deux maraîchers associés, travaillent à la ferme une maraîchère salariée à l’année, de deux à trois personnes en contrat saisonnier, ainsi qu’une équipe de trois vendeur-euses sur les marchés.
Rien ne serait possible sans eux !
Dès ses premières années d’études, Gaël a senti les signaux d’alarme d’un monde qui allait droit dans le mur. C’est aujourd’hui à travers son métier d’agriculteur qu’il entend défendre et protéger l’environnement et contribuer ainsi à un monde plus durable.
Après quelques années dans l’édition à Paris, Marie a décidé de prendre la clé des champs. Inspirée par l’histoire épique des maraîchers de Paris, attachée à l’utilité sociale et environnementale de la paysannerie, elle a trouvé que cultiver des légumes était un choix de carrière tout à fait désirable.